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서울에 원두로 이름난 카페 5곳
원두커피를 논할 때 둘째가라면 서러워할 집들을 모았다. 생두를 고를 땐 엄격한 기준을 고집하고, 커피콩을 볶는 과정에 철학을 담는 집들이다. 서울 시내에서 원두커피가 맛있는 카페
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겨울 캠핑 즐겁게 해주는 요리
겨울 캠핑은 여름과는 다른 매력이 있다. 텐트 안에 난로를 켜고 둘러 앉아 고구마를 구워 먹고 따뜻한 커피 한 잔을 마신다. 아침에 텐트 위에 소복하게 쌓인 흰 눈은 겨울정취를
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[김상득의 인생은 즐거워] 김칫국 마시기
나는 고구마를 먹으면 목이 멘다. 요즘 아내는 아침으로 감자나 고구마를 준다. 감자는 괜찮은데 고구마를 먹을 때는 김칫국이 없으면 목이 아파 눈물이 날 지경이다. 나는 아내가 삶
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[헬스코치] 야식을 막기 위한 엄마표 전략은?
[박민수 박사의 ‘9988234’ 시크릿] 가정의학과 전문의박민수 박사어른도 마찬가지이지만 소아비만을 막기 위해서 아이들 역시 야식을 먹는 습관을 버려야 한다. 그런데 문제는 요즘
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당근·생강·귤 먹으면 몸이 따뜻 … 추운 겨울에 호박시루떡·팥죽 먹는 이유 있었네
팥죽에는 비타민B1이 많아 몸을 따뜻하게 한다. [중앙포토]새해 벽두부터 추위가 매섭다. 건강한 사람에게 영하의 기온은 조금 불편한 정도일 수 있다. 그러나 고혈압·당뇨병·심장병·
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카페베네 제 2브랜드 블랙스미스 사전 고객 시식회 맛 평가 우수
(주)카페베네(대표이사 김선권)가 오는 17일 그랜드 오픈하는 이탈리안 레스토랑 `블랙스미스`의 메뉴를 공개했다. 현재 진행되는 사전 고객 시식회에 정통 이탈리안 레스토랑을 추구
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코스모스 피고 메뚜기·방아깨비 사는 곳 … 자연을 벗삼아 자라나는 아이들
아주나유치원은 생각하고 감사할 줄 아는 어린이, 자신감·책임감있는 어린이를 교육목표로 글로벌리더 양성을 위한 특성화 교육을 펼치고 있다. 왼쪽은 다문화 체험 (일본) 장면. [조영
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[food&] 식지 않는 열기, 그 2라운드 … 잘났군, 막걸리
고급 막걸리, 지역 특산 막걸리 전성시대가 열렸다. 왼쪽부터 이천쌀생막걸리, 김포금쌀선호생막걸리, 배혜정누룩도가 자색고구마 막걸리, 국순당 2010햅쌀로빚은첫술, 배혜정누룩도가
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‘590원 삼겹살’ 퇴장합니다
1580원(지난해 12월 7일)→980원(1월 7일)→590원(2월 7일)→980원(2월 8일 예정). 신세계 이마트 서울 영등포점에서 파는 삼겹살(100g) 가격이다. 대형마트
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[헬스코치-火] 입맛 '날것'으로 바꾸면 혈당 확 낮추는데 효과
유태우의 신건강인센터박민수 원장아직은 비만이라고 할것까지는 없는 다소 통통한 체형에 술과 담배를 하지 않는 30대후반의 주부 박 미식(가명)씨가 건강검진 결과지를 들고 걱정스러운
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[Chef Battle] 승자의 대결 2라운드 - 주제 G20 정상 만찬
셰프 배틀 예선에서 승리한 셰프 8팀이 ‘승자들의 대결’을 벌인다. 토너먼트식으로 최종 승자를 가리게 된다. 그 1라운드에선 주제로 주어진 스토리에 따라 요리를 만들게 된다. 동치
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[커버스토리] 체험, 중앙일보 기자 4인의 4주 다이어트
바야흐로 ‘오곡백과 무르익는 계절’이돌아오는군요. 먹는 즐거움이 커지는 때죠. 그런데 이와 함께 불어날 살을 생각하면 마냥 즐겁지만은 않네요. 이런 계절에 오히려 살 빼는 즐거움
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우리동네 요리 선생님의 여름 별미 제안
“뭘 해먹지?” 끼니 때면 주부의 고민이 깊어진다. 이것저것 장을 본 것 같은데 막상 냉장고를 열고 보면 마땅한 재료가 없다. 딱히 특별한 메뉴도 떠오르지 않는다. 전날과 다름
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설탕·첨가물 없는 ‘DIY 두유·두부’ 열풍
고운 자루에 콩물을 붓고 짜면 두유가 된다(左). 두유에 간수를 넣어 굳히면 두부가 된다(右). [중앙포토]콩은 원래 맛이 달지 않다. 너무 익으면 메주 뜬 맛, 생콩은 비린 맛이
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육미ㆍ오색ㆍ오방의 가이세키 요리
도시 전체가 단풍 명소라 해도 과언이 아닌 교토는 이 때문에 성수기인 11월엔 숙소를 잡기 어렵다. 10월 하순부터 12월 초순까지 숙박은 수개월 전에 예약해야 원하는 곳을 얻을
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::: 중앙일보 프리미엄과 LG DIOS가 함께하는 웰빙 식생활 제안
제철 맞은 뿌리채소, 감자·고구마·토란·당근·무…. 모양은 투박하지만 특유의 아삭아삭한 맛이 일품이다. 간편하게 조리할 수 있고 풍부한 영양까지 함유하고 있어 웰빙 식재료로 급부상
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[로컬가이드] 마산시 外
◇마산시는 월영아파트∼마산대 간 258번 노선에 저상버스 6대를 투입했다. 저상버스는 차체바닥이 낮으며 경사판이 장착돼있어 휠체어나 유모차로 바로 오르내릴 수 있다. 이들 차량은
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[week&CoverStory] 커피+α 꼼꼼 가이드 홍대앞 & 삼청동
그래픽 크게보기 홍익대 주변은 언제나 생기가 넘친다. 주말이면 재기발랄한 예술가들이 벼룩시장을 열고 금요일 밤이면 반짝이는 옷을 입은 클럽족들이 넘쳐난다. 왁자지껄한 홍대 거리에
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요리는 예술이다
산에는 꽃 피네 꽃이 피네/ 가을 봄 여름 없이 꽃이 피네. 개화옥은 이름 그대로 꽃이 피어나는 집이다. 정갈한 맛의 꽃 말이다. 봄 여름 가을 그리고 겨울 없이 이 곳 맛의 꽃
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경북 상주 하나마을 겨울 밥상
생식마을에선 겨울을 어떻게 날까. 고구마나 곡분을 씹어 먹으며 산촌의 기나긴 밤을 지내는 것은 아닐까. 하지만 이런 걱정은 기우. 지난 9일, 3년 만에 다시 찾은 생식마을 한농복
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[week&건강] 경북 상주 하나마을 겨울 밥상
생식마을에선 겨울을 어떻게 날까. 고구마나 곡분을 씹어 먹으며 산촌의 기나긴 밤을 지내는 것은 아닐까. 하지만 이런 걱정은 기우. 지난 9일, 3년 만에 다시 찾은 생식마을 한농
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[COVER STORY] 추석 "바쁘데 오긴 뭘…" 이란 말은 많이 보고 싶다는 뜻입니다
"배에 기름이 남아 있나 모르겄네." 호숫가 음식점에 고개를 불쑥 들이밀고 "물 건너 수암마을에 가려 한다"고 했더니 툇마루에 누워 있던 주인이 몸을 일으켜 주섬주섬 행장을 챙긴다
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[탐사르포 노인요양시설 ①] 무료 노인요양시설 '군포 엘림요양원'
바야흐로 초고령사회다. 평균수명이 늘어나면서 부부 중 한쪽만 사는 1인 노인가구도 크게 늘 전망이다. 통계청은 65세 이상 1인 가구는 2005년 78만 7천 가구에서 2020년에
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[탐사르포 노인요양시설 ①] 무료 노인요양시설 '군포 엘림요양원'
바야흐로 초고령사회다. 평균수명이 늘어나면서 부부 중 한쪽만 사는 1인 노인가구도 크게 늘 전망이다. 통계청은 65세 이상 1인 가구는 2005년 78만 7천 가구에서 2020년에